canelones de espinaca con betsamel

ingredientes: sal,almendras,aceite,espinacas,placas de canelones,leche,queso,harina,2 medias cebollas y ajos.
elaboración: 

1.  Cocer las placas de tres en tres cuando el agua esta hirviendo y las separamos para que no se peguen. 
2. Una vez cocidas las placas, en una sarté
   n calentamos aceite y   pochamos la cebolla con el ajo. Una vez pochados añadimos las espinacas cocidas y escurridas y las freimos. añadimos también almendras picadas y sofreimos todo unos diez minutos.
3. En una sartén añadimos aceite y sofreimos la cebolla, añadimos dos cucharadas de harina dándoles unas vueltas par tostarla vamos añadiendo poco a poco leche, removemos hasta que se haga la betsamel sin olvidar poner un poco de sal y nuez moscada.
4. En una placa de canelón la rellenamos con las espinacas y un poco de bechamel y lo enrollamos y colocamos todos los canelones en una bandeja de horno, ponemos por encima una capa de bechamel y queso en polvo. Metemos al horno y lo gratinamos .