costillas adobadas con patatas de la abuela.

 ingredientes:
costillas,sal,pimentón de la vera, mezcla 5 pimientas, vinagre, vino tinto, tomillo, romero,ajo patatas cebolla,puerro una hoja de laurel.

Elaboración:

1. preparación del adobo picamos los ajos con una picadora.
2. el ajo lo añadimos en una olla, añadimos el tomillo y romero el pimentón de la vera o paprica la sal, las pimientas,2 cucharadas de vinagre de vino el aceite y un chorito de aceite y metemos las costillas y metemos en el frigorífico un día.
3. picamos la cebolla, pimiento, las patatas.y el ajo,
4. pochamos la cebolla, el ajo, cebolla, puerro y el pimiento unos 7 minutos.
5. añadimos la costillas y las freímos 5 minutos junto a la verdura.
6. añadimos las patatas partidas en  trocitos ( cachelos) y lo dejamos 10 minutos.
7. le añadimos el agua hasta cubrir.y lo dejamos cocer media hora le añadimos sal y el laurel. y lo dejamos cocer.